Le Gamelan

Voila un terme qu’il faut absolument connaitre avant de venir en Indonesie car quand vous serez a Bali par exemple, impossible de passer a cote. Traduisez par « orchestre balinais », à la reception des grands hôtels ou des restaurants, dans les temples, pendant les cérémonies etc. partout ou presque, vous croiserez un « Gamelon ». Le plus souvent assis en tailleur, vous verrez ces petits groupes de musiciens jouer harmonieusement en tapant sur des gongs, des tambours, xylophones et […]

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Business is Business (à Bali aussi)

Rien à dire, l’Indonesie est un pays extraordinaire. Les gens y sont adorables, le service est impeccable bref que du bonheur. En revanche et on finit par en rire mais c’est aussi le pays ou tout est payant. C’est jamais bien cher mais alors, les billets de 1000 ou 2000 roupies voire plus, partent comme des petits pains. Quand on se gare on paie le parking mais aussi le type qui vous dit ou se garer. Au temple, on paie l’entrée […]

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Tempe ou Tofu ?

Aliment de base de la cuisine indonésienne, le Tempe s’achète principalement au marché. Il s’agit d’un aliment proche du Tofu. En fait c’est le résultat d’une fermentation d’environ 24h associée à une cuisson à la vapeur. Une ‘tranche de Tempe’ ne coute pas grand-chose, pour un euro, vous pouvez en avoir 8 ou 10. Ensuite, cela se découpe en petits des puis on les prépare soit a la vapeur soit en friture. Le plus souvent accompagne de riz ou de […]

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Voyager à Bali

Bienvenue à Bali ! Le 1er contact se fait dès la sortie de l'aéroport de Denpasar, la chaleur de l'air va de paire avec les visages souriants et chaleureux des balinais qui vous accueillent à bras ouverts. Ici le voyageur est un hôte, un invité. Un voyage à Bali, l'ile des Dieux, c'est la rencontre d'un peuple qui partage car selon la tradition, l'ile toute entière, sa faune et sa flore luxuriante, ainsi que sa terre, n'appartiennent pas aux hommes mais aux Dieux.

Climat oblige, Bali est fleuri toute l’année et a la saison dite ‘humide’ entre décembre et mars rien de tel qu’une bonne averse pour que le magnifique parfum des frangipaniers embaume toute l’ile. Les fleurs sont un cadeau des dieux pour les balinais et font partie du quotidien. Elles sont le symbole de la pureté et on les utilise chaque jour pour les offrandes, pour décorer la maison ou les temples etc. On les utilise également pour fabriquer de majestueuses […]

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Sur la plage, au bord d’une piscine, sur un lit recouvert de lin blanc, en plein air ou dans les effluves d’huiles essentielles et de jasmin, laissez-vous tenter par une tradition bien locale. A Bali, le corps se vit autrement. C’est ainsi depuis des siècles et à Bali, on n’a pas attendu la mode des “spas” pour le vivre. D’abord vous découvrirez, si votre choix d’hôtel est bien orienté vers une des ces petites unités sous forme de bungalow, votre […]

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En plus du riz, matin, midi et soir les indonésiens ont toujours un petit truc à grignoter à toute heure de la journée. Dans les épiceries ou les marches traditionnels, on tombe souvent devant des étalages impressionnants de crackers ou chips en tout genre. Ce n’est pas cher et chaque région a sa petite spécialité comme l’Emping a Java par exemple. Et puis, quand ce ne sont pas les chips, ce sont les sucreries avec la encore des bonbons de […]

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